Canh ngán mùng tơi là món ăn của người Quảng Ninh, nó mang hương vị đặc biệt của quê hương. Cách làm món ăn này cũng rất đơn giản chỉ cần vài phút là xong món canh đơn giản mà ngon này. Mồng tơi rửa sạch, xắt nhuyễn, ngán cạy lấy thịt và nước ngán nấu sôi khoảng 1 tô nước, chờ nước sôi già, cho rau mồng tơi vô, nêm nếm vừa ăn, đợi nước sôi trở lại, cho ngán và nước ngán vô, tắt bếp, ăn nóng.
