Bề Bề rang muối

Người Hạ Long gọi là con bề bề nhưng ở những nơi khác nó còn có tên là tôm tít, tôm mũ ni, con vỗ. Loại tôm này dai, chắc thịt và rất ngọt, nướng, hấp, rang muối, rang me đều hấp dẫn.

 

 

Gần giống con tôm nhưng bề bề nhiều chân hơn. Trước kia ít người chú ý đến loại bề bề này nhưng nhờ khách du lịch mà nó đã trở thành món ăn được ưa chuộng với giá đắt đỏ.

 

Bề Bề rang muối :

 

1. Bề bề tươi rửa sạch, cắt bớt hai bên cạnh để khi ăn bề bề dễ bóc hơn mà không bị đau tay, sau đó để cho ráo nước.
2. Đổ dầu vào chảo cho nóng dầu, cho bề bề vào chiên chín giòn, vớt ra để ráo.
3. Chuẩn bị hỗn hợp muối rang bao gồm: một ít bột gạo, một ít bột nếp, một ít bột đậu xanh (ước chừng vừa đủ để tẩm vào bề bề), muối tinh loại nhỏ tất cả trộn đều, rang nóng và cho một ít tiêu bắc vào cho thơm.
4. Lấy từng con bề bề chiên giòn lăn qua hỗn hợp muối rang sao cho hỗn hợp muối bám đều hết cả con bề bề.
5. Bắc dầu mới lên chảo cho hơi nóng, cho hành, tỏi đập dập và xả thái dài độ 5 phân đập đập vào phi 1 chút cho thơm rồi thả từng con bề bề đã lăn qua hỗn hợp muối. Để khoảng vài ba phút thì gắp bề bề ra vì trước đó mình đã chiên chín giòn bề bề rồi.
6. Chuẩn bị bát đĩa, tương ớt và ít rau thơm ăn cùng.

Bài viết mới

Suối đá bàn Phú Quốc

Suối Đá Bàn Phú Quốc

Suối Đá Bàn Phú Quốc – dòng suối giữa đảo khiến du khách tham quan phải thốt lên ngạc nhiên […]

Truy lùng địa điểm món ngon Phú Quốc dành cho các tín đồ xê dịch

Ẩm thực Chợ Đêm Phú Quốc

Cái thú đối với các tín đồ xê dịch mỗi khi đến một địa điểm mới chính là trải nghiệm. […]

Khám phá địa điểm du lịch nổi tiếng ở Ninh Chữ

Ninh Chữ mang vẻ đẹp hùng vĩ, hút mắt

Bạn đang muốn khám phá địa điểm du lịch nổi tiếng ở Ninh chữ trong chuyến du lịch sắp tới. […]

Review địa điểm ăn vặt nổi tiếng Đà Nẵng “ngon, bổ, rẻ”

Xoa xoa hạt lựu

  Ai cũng biết Đà Nẵng có nhiều món ăn vặt nổi tiếng nhưng không phải ai cũng biết địa […]

Các món ngon Phú Quốc níu chân du khách bốn phương

Canh nấm tràm

Phú Quốc là hòn đảo lớn và nổi tiếng nhất của Việt Nam, trực thuộc tỉnh Kiên Giang. Được thiên […]

Copyright © 2009 - 2013 Hạ Long - Du lịch Hạ Long - Vịnh Hạ Long - Ha Long Bay
Thông tin du lịch Hạ Long được sưu tầm từ các cáo điện tử nổi tiếp trong nước. Web phi lợi nhuận - Không hoạt động dịch vụ
Phát triển bởi - Thiet ke website đẹp