Bề Bề rang muối

Người Hạ Long gọi là con bề bề nhưng ở những nơi khác nó còn có tên là tôm tít, tôm mũ ni, con vỗ. Loại tôm này dai, chắc thịt và rất ngọt, nướng, hấp, rang muối, rang me đều hấp dẫn.

 

 

Gần giống con tôm nhưng bề bề nhiều chân hơn. Trước kia ít người chú ý đến loại bề bề này nhưng nhờ khách du lịch mà nó đã trở thành món ăn được ưa chuộng với giá đắt đỏ.

 

Bề Bề rang muối :

 

1. Bề bề tươi rửa sạch, cắt bớt hai bên cạnh để khi ăn bề bề dễ bóc hơn mà không bị đau tay, sau đó để cho ráo nước.
2. Đổ dầu vào chảo cho nóng dầu, cho bề bề vào chiên chín giòn, vớt ra để ráo.
3. Chuẩn bị hỗn hợp muối rang bao gồm: một ít bột gạo, một ít bột nếp, một ít bột đậu xanh (ước chừng vừa đủ để tẩm vào bề bề), muối tinh loại nhỏ tất cả trộn đều, rang nóng và cho một ít tiêu bắc vào cho thơm.
4. Lấy từng con bề bề chiên giòn lăn qua hỗn hợp muối rang sao cho hỗn hợp muối bám đều hết cả con bề bề.
5. Bắc dầu mới lên chảo cho hơi nóng, cho hành, tỏi đập dập và xả thái dài độ 5 phân đập đập vào phi 1 chút cho thơm rồi thả từng con bề bề đã lăn qua hỗn hợp muối. Để khoảng vài ba phút thì gắp bề bề ra vì trước đó mình đã chiên chín giòn bề bề rồi.
6. Chuẩn bị bát đĩa, tương ớt và ít rau thơm ăn cùng.

Bài viết mới

Giảm cân bằng yến mạch và thực đơn chuẩn cho nàng thon gọn nhanh chóng

Anh bia_giam can bang yen mach

Giảm cân bằng yến mạch là phương pháp giảm cân khá quen thuộc trong các nhóm thực phẩm ăn kiêng. […]

Cách tính ngày rụng trứng bằng que thử chính xác cho chị em ngay tại nhà

Sử dụng que thử rụng trứng đúng cách giúp xác định đúng thời điểm rụng trứng - Ảnh Interent

Cách tính ngày rụng trứng bằng que thử là phương pháp tính ngày rụng trứng đơn giản, khoa học. Những […]

Khám phá làng chài Mũi Né – Chợ hải sản Phan Thiết giá rẻ ngay trên bãi biển

Cảnh mua bán tấp nập tại làng chài Mũi Né

Mũi Né – Phan Thiết từ lâu đã là một điểm đến quen thuộc của du khách trong và ngoài […]

Các quán hải sản Phan Thiết được lòng du khách nhất

Quán hải sản Phan Thiết

Khám phá ẩm thực biển luôn là một phần không thể thiếu trong mỗi chuyến du lịch Mũi Né. Đặc […]

Tổng hợp các quán ăn ngon rẻ ở Đà Lạt

Quán ăn ngon rẻ ở Đà Lạt

Khám phá thiên đường ẩm thực đa dạng và độc đáo luôn là một phần trong thể thiếu trong chuyến […]

Copyright © 2009 - 2013 Hạ Long - Du lịch Hạ Long - Vịnh Hạ Long - Ha Long Bay
Thông tin du lịch Hạ Long được sưu tầm từ các cáo điện tử nổi tiếp trong nước. Web phi lợi nhuận - Không hoạt động dịch vụ
Phát triển bởi - Thiet ke website đẹp