Bề Bề rang muối

Người Hạ Long gọi là con bề bề nhưng ở những nơi khác nó còn có tên là tôm tít, tôm mũ ni, con vỗ. Loại tôm này dai, chắc thịt và rất ngọt, nướng, hấp, rang muối, rang me đều hấp dẫn.

 

 

Gần giống con tôm nhưng bề bề nhiều chân hơn. Trước kia ít người chú ý đến loại bề bề này nhưng nhờ khách du lịch mà nó đã trở thành món ăn được ưa chuộng với giá đắt đỏ.

 

Bề Bề rang muối :

 

1. Bề bề tươi rửa sạch, cắt bớt hai bên cạnh để khi ăn bề bề dễ bóc hơn mà không bị đau tay, sau đó để cho ráo nước.
2. Đổ dầu vào chảo cho nóng dầu, cho bề bề vào chiên chín giòn, vớt ra để ráo.
3. Chuẩn bị hỗn hợp muối rang bao gồm: một ít bột gạo, một ít bột nếp, một ít bột đậu xanh (ước chừng vừa đủ để tẩm vào bề bề), muối tinh loại nhỏ tất cả trộn đều, rang nóng và cho một ít tiêu bắc vào cho thơm.
4. Lấy từng con bề bề chiên giòn lăn qua hỗn hợp muối rang sao cho hỗn hợp muối bám đều hết cả con bề bề.
5. Bắc dầu mới lên chảo cho hơi nóng, cho hành, tỏi đập dập và xả thái dài độ 5 phân đập đập vào phi 1 chút cho thơm rồi thả từng con bề bề đã lăn qua hỗn hợp muối. Để khoảng vài ba phút thì gắp bề bề ra vì trước đó mình đã chiên chín giòn bề bề rồi.
6. Chuẩn bị bát đĩa, tương ớt và ít rau thơm ăn cùng.

Bài viết mới

Chợ nổi Cái Răng Cần Thơ – Điểm tham quan nhộn nhịp và tấp nập

Chợ nổi Cái Răng

Miền Tây sông nước với khung cảnh hữu tình luôn là một trong những lựa chọn tham quan của khá […]

Tham khảo một số món đồ chơi giúp bé phát triển khả năng toán học

Đồ chơi bàn tính

Đồ chơi giúp bé phát triển khả năng toán học là một trong những phương pháp hữu hiệu giúp bé […]

Mách mẹ một số cách chọn đồ chơi phù hợp cho bé gái

Búp bê là món đồ chơi không thể thiếu đối với bé gái 2 tuổi

Do bé gái thường nhạy cảm hơn bé trai nên lựa chọn đồ chơi cho các bé không phải là […]

Mách mẹ những dấu hiệu của trẻ thông minh sớm

Nụ cười cũng thể hiện sự phát triển trí tuệ và tình cảm của trẻ

Nhớ lâu, khả năng tập trung tốt, biết cười sớm hay luôn có hứng thú với những điều mới lạ […]

5 vấn đề thường gặp khi cho trẻ sơ sinh bú lần đầu mẹ cần biết

Bé ngủ gật khi bú mẹ

Cho con bú là thiên chức của người làm mẹ, thế nhưng việc cho con bú không phải lúc nào […]

Copyright © 2009 - 2013 Hạ Long - Du lịch Hạ Long - Vịnh Hạ Long - Ha Long Bay
Thông tin du lịch Hạ Long được sưu tầm từ các cáo điện tử nổi tiếp trong nước. Web phi lợi nhuận - Không hoạt động dịch vụ
Phát triển bởi - Thiet ke website đẹp