Bề Bề rang muối

Người Hạ Long gọi là con bề bề nhưng ở những nơi khác nó còn có tên là tôm tít, tôm mũ ni, con vỗ. Loại tôm này dai, chắc thịt và rất ngọt, nướng, hấp, rang muối, rang me đều hấp dẫn.

 

 

Gần giống con tôm nhưng bề bề nhiều chân hơn. Trước kia ít người chú ý đến loại bề bề này nhưng nhờ khách du lịch mà nó đã trở thành món ăn được ưa chuộng với giá đắt đỏ.

 

Bề Bề rang muối :

 

1. Bề bề tươi rửa sạch, cắt bớt hai bên cạnh để khi ăn bề bề dễ bóc hơn mà không bị đau tay, sau đó để cho ráo nước.
2. Đổ dầu vào chảo cho nóng dầu, cho bề bề vào chiên chín giòn, vớt ra để ráo.
3. Chuẩn bị hỗn hợp muối rang bao gồm: một ít bột gạo, một ít bột nếp, một ít bột đậu xanh (ước chừng vừa đủ để tẩm vào bề bề), muối tinh loại nhỏ tất cả trộn đều, rang nóng và cho một ít tiêu bắc vào cho thơm.
4. Lấy từng con bề bề chiên giòn lăn qua hỗn hợp muối rang sao cho hỗn hợp muối bám đều hết cả con bề bề.
5. Bắc dầu mới lên chảo cho hơi nóng, cho hành, tỏi đập dập và xả thái dài độ 5 phân đập đập vào phi 1 chút cho thơm rồi thả từng con bề bề đã lăn qua hỗn hợp muối. Để khoảng vài ba phút thì gắp bề bề ra vì trước đó mình đã chiên chín giòn bề bề rồi.
6. Chuẩn bị bát đĩa, tương ớt và ít rau thơm ăn cùng.

Bài viết mới

Game Gunbound Thời 9x

Game-gunbound-thoi-9x

Thời 9x là một khoảng tuổi thơ đầy dữ dội của mỗi người và biết bao vui buồn cũng như […]

Game chuyến du lịch độc đáo

tro-choi-di-du-lich

Lily và Lucy là đôi bạn thân đã rất lâu họ quyết định cùng nhau du lịch đến một vài […]

Game bánh quy gà tây

gam-banh-quy

Game bánh quy gà tây là một trò chơi nấu ăn hay dành cho bạn gái, nhiều bạn thắc mắc […]

Độc đáo nét kiến trúc của chùa Kiến An Cung – Đồng Tháp

Chùa Kiến An Cung

Nếu có cơ hội đi du lịch miền Tây 2 ngày, ghé đến Đồng Tháp thì bên canh những luống […]

Nét đẹp ‘đi cùng thời gian’ của cầu Trường Tiền, Huế

cầu Trường Tiền

Thực hiện các tour du lịch Huế để khám phá xứ Huế mộng mơ, du khách luôn dễ dàng thấy […]

Copyright © 2009 - 2013 Hạ Long - Du lịch Hạ Long - Vịnh Hạ Long - Ha Long Bay
Thông tin du lịch Hạ Long được sưu tầm từ các cáo điện tử nổi tiếp trong nước. Web phi lợi nhuận - Không hoạt động dịch vụ
Phát triển bởi - Thiet ke website đẹp